根据日本的农林水产省《令和3年财年食品供需表》（概算）显示，在日本三种主要营养素（蛋白质、脂质和碳水化合物）每人每天的热量占比分别为蛋白质13.8%，脂肪32.5%，碳水化合物53.7%。所谓长寿的秘诀是“营养均衡饮食”，那么三种主要营养素的最佳平衡是什么呢？

在这项研究中，为了明确维持健康和长寿的理想蛋白质比例，研究人员进行了一项实验，通过给小鼠喂食固定脂质比为25%和不同蛋白质比例的饮食来研究对健康的影响。结果是5组小鼠分别为P5组（蛋白质5%，碳水化合物70%，脂质25%），P15组（蛋白质15%，碳水化合物60%，脂质25%），P25组（蛋白质25%，碳水化合物50%，脂质25%），P35组（蛋白质35%，碳水化合物40%，脂质25%），P45组（蛋白质45%，碳水化合物30%，脂质25%）。 而其中P15组是当今日本最接近三大营养平衡的小组。

2个月后，年轻（6个月大）和中年（16个月大）小鼠均显示，与P15组（日本平均水平）相比，P25和P35组抑制了血液中的甘油三酯质量、血糖水平以及总胆固醇水平。 换言之，老年人与年轻人和中年人一样，膳食中蛋白质摄入量比例最好为25~35%，这一数值对保持健康最为有效。

考虑到日本目前的蛋白质摄入量比例为13.8%，预计通过平衡三大营养素，提高膳食中的蛋白质比例将有助于维持健康和长寿。

消息来源：最も健康的な食事のタンパク質比率は25～35％　日本人平均の2倍以上が最適か – 大学ジャーナルオンライン (univ-journal.jp)