环境科学是研究环境问题的专业。从全球变暖等全球性问题，到垃圾处理以及重复利用等本地化问题，环境问题所涉及的课题跨度很大。
  以环境为课题的研究，以往是在生物学、农学等自然科学领域进行的，但最近在人文、社会科学领域中，研究环境问题的学院、专业也在逐渐增加。比如，有的专业学习人类社会与自然的和谐共存所涉及的各类广阔知识，有的专业从广阔的视角研究构成社会的各类要素，并研究法律制度以及环境法。另外，理工科领域也有解释环境相关问题的“环境数理学”，利用多媒体研究环境问题的“信息环境学”等新的学术领域，此类新兴的学术领域正在引起社会的关注。

 大学毕业后可以选择就业也可以选择继续深造读研。就就业而言，由于环境系的学科涉及理科和文科，所以从制造业到建筑业等，毕业生就业时进入的行业、职位也是多种多样的。
 除此之外，也可以加入联合国等国际组织、特殊法人、财团法人等公益法人、环境NGO（非政府组织）等国内外的民间组织。

 农学，是研究提高栽培植物生产能力和质量相关的技术和理论的一门学科。其研究领域广阔，从遗传、育种、栽培、农作物、土壤等基础研究，到生物技术、市场营销，甚至环境问题等，其内容覆盖其他学科领域，跨学科倾向逐渐增强。
 农艺化学，是旨在通过化学来解决农业生产相关的各种课题的学科领域，阐明生物拥有的遗传、自我控制、物质代谢等功能，并开发能够将其运用到其他方面的技术。其研究对象多种多样，包括农作物、昆虫、菌菇、微生物等。运用转基因技术生产新型的安全的农作物，也是其研究课题之一。
 在大学学习了农学原理、生物学、有机化学、土壤学等基础学科后，会进行专业性较高的研究。其中，实验和实习的比重较大，特别在农学专业，很重视农场的实地考察。
 当今社会，由于人口增加而导致的对粮食危机的担忧、地球环境恶化对农作物的影响等各种问题困扰着农业，人们非常期待农学研究取得的成果。

 利用在农学领域学到的专业知识，希望在农业试验场以及研究机构就业的毕业生较多。就民间企业而言，可以加入进行开发、生产肥料、农药的企业，食品相关企业等。农艺化学专业毕业生进入食品、化妆品、医药品、化学工业等相关企业从事专业型、研究型工作的较多。
 无论是哪个专业，进入研究生院的升学率都很高，学习硕士课程甚至是博士课程后，目标成为研究人员的学生也很多。

 农业经济学是从社会科学的视角研究农业的学科，包括研究日本、世界粮食的生产、流通和消费系统，以及研究粮食生产人员周边的环境等。其研究结合贯穿农作物流通的市场、农业政策的宏观视角以及个体农业经营的微观视角。
  从宏观视角来看，该学科研究日本农业和世界的关系，研究课题有：粮食自给率低下的日本经济结构、农作物贸易、日本农业的问题等国际化的课题。从微观视角来看，该学科以提高农业生产者的收入，实现农业生产者的经济稳定为目标，通过机械设备投资、劳动力投入等途径，研究以有限的资源取得利润最大化的方法。
 两者都以日本农业的研究为基础，所以如果想将知识运用于外国的农业经营，则需要对日本和外国进行比较，并理解两国农业的形态。
 在大学低年级学习经济学、政治学、社会学等基础学科，另外在学习农村政策论、农业史等科目的同时，学习农业经营分析、农业经营论等专业科目。另外，掌握农业相关的知识和技术所需要的实习、实验也包含在课程内。在农学领域中，这是一门包含社会科学要素较多的专业，但农业实习和实验也是必不可缺的。

 利用其同时掌握的农学和综合学科的知识，较多毕业生进入以农业相关机构为首的农业经营领域。另外也有毕业生进入银行、证券等金融领域。
 另外，最近可以看到有毕业生加入环境相关企业的案例。此外，也可以进入研究生院深造，抑或在NGO（非政府组织）、国际组织里进一步深入研究大学期间所进行的研究课题。

 如今，日本的农业正面临着环境恶化、务农者整体趋于老龄化、农村人口过于稀疏等各种问题。同时，全球范围内人口增加、环境破坏以及随之而来的生态危机等难题也正在浮现。而农业工程学正是一门致力于解决上述问题并研究高效的农作物生产技术的学科。
 农业工程学主要分为农业机械与农业土木，近年来，也有不少研究涉及环境相关的领域。农业机械系研究的是用于农业生产的机械与设施，比如省力机器（如插秧机）与高效栽培设施的开发，另外运用了机械电子学的专业研究也在兴起，比如农业机器人等。
 农业土木系的研究课题则是农业用地与水资源环境的配置等内容。另外也有不少研究从“建设与自然共存的社会”的角度出发，充分考虑开发对环境的影响，例如农业用地的配置与保全、灌溉设备的配置充足率等。同时，在与环境相关的领域中，还有研究是从有效利用资源与保持生态平衡的角度出发，对农业的运作方式进行考察。
 在以自然为研究对象的农业领域中，还有一门学科叫森林科学。森林科学关注的是森林资源与人类的关系，主要学习森林资源的保护、生成、利用与生产管理等等。该学科不仅从森林内外的生态与环境等自然科学角度进行研究，还从经济、经营学、社会学等社会科学的角度对一些林业方面的问题进行探索。而最近，除了这些传统的领域，森林也成为环境保护的研究对象，有大批研究关注的是与森林有关的全球范围的环境问题，例如由全球变暖、沙漠化和酸雨导致的森林破坏等等。

 农业工程学专业出身的学生因其专修领域分为土木、机械与环境等，常有毕业后从事不同工作的情况。
 就职于一般企业的话，则多为建筑公司与设计咨询公司。
 专修机械领域的，大多从事机械生产等制造业。另一方面，很多林学专业出身的人会选择去造纸公司与住宅建筑公司等。

 水产学是一门研究如何有效利用海洋、河川、湖泊、池沼中的水产生物资源的学科，大体上可以分为渔业和水产资源学、水产环境学、养殖学以及生产化学和制造学四个方面。
 “渔业和水产资源学”主要学习水生生物资源数量的估算与管理方法，研究它们的生理特性和行为特点，掌握水产生物的捕获方法。“水产环境学”是学习如何维持海洋生产力、保护水体环境并修复遭破坏水体的一门学科。
 “养殖学”主要探索能够在保护环境的同时使水产生物高效地生育繁殖的技术。“生产化学和制造学”则是研究可食用水产生物的加工、保存、利用、开发、制造及管理方法。
最近，水产学领域正广泛开展全球范围内的海洋调查，而有关人与海洋的和谐相处、水产资源的保护与未来趋势预测等研究也在推进之中。

 大多学生成为研究与技术人员，活跃于水产公司或食品行业。也有部分人就职于养殖场、海洋环境调查公司、水质检测公司以及渔业合作社等。
 另外，去水产试验场等与水产相关的教育研究机构任职也成为一条可选之路。
 也有很多人希望从事水产方面的研究，但因对知识以及技术方面的要求较高，所以有一定难度。因此，越来越多的人会选择报考研究生继续深造。

 大学内设置兽医学学科的主要目的是培养具有行医资格的兽医，该学科设在兽医专业或农学专业，主要研究家畜动物疾病的诊断、预防与治疗方法，并学习如何预防一些人类与动物共通的疾病，例如近年来备受关注的口蹄疫、疯牛病、禽流感等人与动物共同感染的病症。另外，该学科领域还包括动物用医药的开发研究、濒危动物的繁殖与保护等。在日本，提到兽医人们大多会觉得是宠物医生，其实兽医应是公共卫生与人兽共同感染病症方面的专家。
 须注意，兽医学科的学习期限是六年。低年级的时候会学习解剖学、细胞生物学等基础知识，从三年级开始进入专业研究阶段，还会进行配备有实习专用动物的具体实验操作。六年级将在医院进行实习与毕业研究，并参加相关国家考试。
 畜产学是科学分析牛、猪、鸡等家畜动物特性的一门学科，其研究目的是高效地生产安全美味的可供人食用的肉、蛋、牛奶、乳制品、肉制品等。除了对饲料的开发方法以及如何通过饵料的喂养提高家畜品质的研究外，该学科还对家畜的机能、生理代谢、遗传育种、饲养环境的卫生管理与环境整治等方面进行研究，可以说是探究动物生长与繁殖的本质的一门学科。
 最近，在畜产学领域，有关野生动物的生态保护、新型实验用动物的开发、不同种类动物交配、遗传基因操作技术的运用等研究正在兴起。该学科还同农艺化学、生命科学等领域密切相关，尤其是生物技术领域的研究，今后也将备受关注。

 志愿成为兽医的毕业生大多会选择到动物医院或卫生研究所等处就职，此外还有很多学生成了动物咨询师或动物护理专业人员等。
 如果是去民营企业，一般会选择去畜产、乳业、饲料、食品、制药等相关公司就职。而今后，我们也期待有更多的毕业生会运用他们在家畜方面丰富的专业知识与经验，作为专业人士，活跃于生物技术产品研究开发、医药开发、新产品开发等更为广阔的领域。