尽管有许多研究表明咖啡对生活方式相关疾病（糖尿病等）具有预防效果，但对老年痴呆症的预防作用则存在科学依据不足的状况。为此，新潟大学上述研究小组调查了 13,757 名年龄在 40 至 74 岁间的日本人（村上队列研究参与者），研究过程中小组人员对咖啡、绿茶和咖啡因（来自多种饮料）的摄入量从自填问卷的饮食和喜好食品项目中计算得出，同时老年痴呆症的新发生数据则从需要护理的认定数据库中获取（8年随访）。

分析结果显示，随着咖啡摄入量增加，痴呆症的发病率呈现下降，每天最大摄入量3杯以上的小组其老年痴呆症发病率与不喝咖啡的人相比，为其0.53倍。这种关联在所有年龄组中都有所呈现，同时在男性中比在女性中更为明显。此外，绿茶摄入量增加与老年痴呆症发病率趋于下降两者间也有一定倾向，但在统计学尚未发现明确的下降趋势。

此外，咖啡因摄入量越高，老年痴呆症的发生率越低，其中咖啡因最高摄入小组（中位数449毫克/天）的发生率是最低摄入组（中位数58毫克/天）的0.65倍。这一数据与咖啡的状况同样。

此项研究强烈表明，咖啡具有预防老年痴呆的作用。尤其是每天摄入 3 杯或更多，可将痴呆症的风险降低大约一半，而降低老年痴呆症的预防效果，有可能是因为其中的咖啡因对痴呆症产生的预防作用。但也不排除性格以及咖啡爱好者特有行为方式等其他因素带来的影响，因此该调查上需要长期观察。

消息来源：コーヒー・カフェインと認知症予防に強固な関連性、新潟大学が日本人高齢者で調査 – 大学ジャーナルオンライン (univ-journal.jp)