京都文教大学与京都府及株式会社野村食品共同开发的Z世代指向的年糕料理“京的Neo年糕”，决定于2026年正月商品化。该产品是由学生主导的“京的Neo年糕项目”企划而成。

京都府于2021年11月成立了“京都食品商业平台”，推动食品领域的产官学及地区合作项目。

“京的Neo年糕开发项目”也是这一系列中的一部分，项目于2024年启动。京都市的食品公司——冷冻年糕的先驱株式会社野村食品（“京菜味的村”）与京都文教大学及京都文教短期大学携手合作，旨在将日本的饮食文化传承给下一代。

学生们从Z世代的视角出发，重构了味道、外观和乐趣，挑战开发出对年轻人具有吸引力的年糕。这次的成果将以商品形式出售。

为了2026年正月的销售，京都文教大学综合社会学科食品管理课程的学生们也致力于销售促进的媒体提案。其中之一是利用AR技术进行广告推广的企划，例如，通过AR技术清晰传达年糕料理中蕴含的传统意义及由来（作为吉祥物的起源），构思出一种新的体验型内容。只需将智能手机对准，就能浮现出食材的背景和故事的机制。

消息来源：京都文教大学・京都府・ノムラフーズが産官学連携　Z世代向け「京のネオおせち」を商品化 – 大学ジャーナルオンライン

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