以往的研究表明，绿茶具有一定的抗肥胖效果，但要达到其效果则需要饮用浓度非常高的苦茶。而此次研究表明，当绿茶与柑橘类水果一起摄入时，即使绿茶浓度不必过浓，也可以通过柑橘类多酚成分搭配，获得相近的康肥胖效果。

此外，在饮食搭配方面，人类身体具有食物成分感应机制，食物成分在表达身体调节功能方面发挥着重要作用。以往研究已经表明，绿茶茶素EGCG通过被细胞表面的67kDa层粘连蛋白受体（67LR）进行感知，从而发挥各种身体调节功能。其中，维生素A会通过增加EGCG传感器——67LR的表达量来增强EGCG的身体调节功能。这种食物成分的功能相互作用的关系被称为功能性食物搭配。

立花教授等人以往已经完成细胞和动物实验阶段的确认，即柑橘多酚能通过增强EGCG感应来提高EGCG的身体调节功能（抗肥胖效果、抗癌效果、抗过敏效果、预防肌肉萎缩的效果）。同时，流行病学研究表明，同时摄入绿茶和柑橘类水果可以降低癌症的发病风险。然而，此前一直没有通过人体介入试验进行验证。因此，此次的人体介入实验结果正式显示，同时摄入绿茶和柑橘多酚的这种功能性食物搭配，不仅可以抗肥胖，同时对健康功能具有显著的良性影响。

参考消息来源：柑橘由来ポリフェノールが緑茶の肥満予防効果を増強させる、九大などが確認 | TECH+ (mynavi.jp)